লিখেছেন পেসাখ বেনসন এবং ওমের নভোসেলস্কি • 9 নভেম্বর, 2026
জেরুজালেম, 9 নভেম্বর, 2026 (টিপিএস-আইএল) — কৃষকরা হয়তো সারের পেছনে এমন অর্থ খরচ করছেন যা তাদের জমির প্রকৃতপক্ষে প্রয়োজন নেই। ইসরায়েলি গবেষকরা দেখেছেন যে ফসল মাটির প্রাকৃতিক মজুদ থেকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ পটাশিয়াম গ্রহণ করতে পারে, যা প্রচলিত পরীক্ষাগুলো অনেকাংশেই উপেক্ষা করে; এটি সম্ভাব্যভাবে সারের খরচ কমানো এবং আরও নিখুঁত কৃষি অনুশীলনের সুযোগ তৈরি করছে।
এই ফলাফল শেষ পর্যন্ত ফসলের উৎপাদনশীলতা বজায় রেখে কৃষকদের সারের খরচ কমাতে এবং অপ্রয়োজনীয় প্রয়োগ এড়াতে সহায়তা করতে পারে। দ্য প্রেস সার্ভিস অব ইসরায়েল-কে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে গবেষকরা কৃষকদের ওপর এর প্রভাব নিয়ে আলোচনা করেছেন, ব্যাখ্যা করেছেন কেন প্রচলিত মাটি পরীক্ষা নিয়ে নতুন করে ভাবার প্রয়োজন হতে পারে এবং খুব বেশি মাত্রায় সারের ব্যবহার কমানোর বিষয়ে সতর্ক করেছেন।
হিব্রু ইউনিভার্সিটি অব জেরুজালেমের ড. শিকমা জারুরের নেতৃত্বাধীন এই গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত পটাশিয়াম সার ছাড়া বেড়ে ওঠা উদ্ভিদের শোষিত পটাশিয়ামের 50% থেকে 74% সরবরাহ করেছে মাটির খনিজগুলো। এই অনুসন্ধানটি দীর্ঘদিনের একটি ধারণাকে চ্যালেঞ্জ করে, যেখানে মনে করা হতো যে ফসলের বৃদ্ধির মৌসুমে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখার ক্ষেত্রে এই খনিজ মজুদগুলো অত্যন্ত ধীরগতিতে পুষ্টি উপাদান ত্যাগ করে।
নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের পাশাপাশি পটাশিয়াম উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য তিনটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের একটি। ফসলের উৎপাদনশীলতা বজায় রাখতে কৃষকরা নিয়মিত পটাশিয়াম সার প্রয়োগ করেন, যার সুপারিশ সাধারণত মাটিতে সহজে গ্রহণযোগ্য পুষ্টির পরিমাপের ওপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়।
কিন্তু প্রচলিত পরীক্ষাগুলো মাটির খনিজের ভেতরে আবদ্ধ পটাশিয়ামকে অনেকাংশেই উপেক্ষা করে। বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে এই মজুদগুলোকে পুষ্টির একটি সম্ভাব্য উৎস হিসেবে স্বীকৃতি দিলেও, কৃষি উৎপাদন চক্রের সময় উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখার ক্ষেত্রে এদের অবদানকে সাধারণত অত্যন্ত ধীরগতির বলে বিবেচনা করা হতো।
নতুন এই অনুসন্ধানগুলো ইঙ্গিত দেয় যে উদ্ভিদ যখন সহজে গ্রহণযোগ্য পটাশিয়াম শোষণ করে, তখন খনিজগুলো পূর্বে ধারণাকৃত সময়ের চেয়ে অনেক দ্রুত সেই সরবরাহ পুনরায় পূরণ করে।
উদ্ভিদ পুষ্টির একটি লুকানো উৎস
অনুসন্ধানের জন্য গবেষণা দলটি 13 মাসের একটি গ্রিনহাউস পরীক্ষা পরিচালনা করেছে, যার মধ্যে এগ্রিকালচারাল রিসার্চ অর্গানাইজেশনের ভোলকানি রিসার্চ সেন্টারের ড. রান এরল এবং জিওলজিক্যাল সার্ভে অব ইসরায়েল ও বেন-গুরিয়ন ইউনিভার্সিটি অব দ্য নেগেভ-এর গবেষকরা অন্তর্ভুক্ত ছিলেন।
গবেষকরা ইসরায়েলের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ তিন ধরণের কৃষি মাটিতে আলফালফা চাষ করেছিলেন—উপকূলীয় সমভূমির কাদামাটি-সমৃদ্ধ মাটি, পশ্চিম নেগেভের লোয়েস মাটি এবং রেহোভোট এলাকার লাল বেলে মাটি; আলফালফা এমন একটি ফসল যার পটাশিয়ামের চাহিদা বিশেষভাবে বেশি। তারা নিবিড় উৎপাদন পরিস্থিতিতে 16 বার গাছগুলো কেটে সংগ্রহ করেছিলেন এবং সেই সাথে পটাশিয়াম গ্রহণ ও মাটির রাসায়নিক পরিবর্তনগুলো পর্যবেক্ষণ করেছিলেন।
গাছগুলো সহজে গ্রহণযোগ্য পটাশিয়াম এবং প্রাকৃতিক উপাদানের প্রচলিত পরিমাপের মাধ্যমে ব্যাখ্যা করা সম্ভব তার চেয়ে দুই থেকে প্রায় চার গুণ বেশি পটাশিয়াম শোষণ করেছে। অতিরিক্ত পটাশিয়াম সার না পাওয়া গাছগুলোর শোষিত পটাশিয়ামের 50% থেকে 74% এসেছে উপেক্ষিত খনিজ মজুদ থেকে।
গবেষকরা জানিয়েছেন যে এই অবদানের মাত্রা তাদের প্রত্যাশার চেয়েও বেশি ছিল, যদিও আগের গবেষণাগুলো ইঙ্গিত দিয়েছিল যে মানসম্মত পরীক্ষার পরিমাপের বাইরেও গাছগুলো পটাশিয়াম গ্রহণ করতে সক্ষম।
জারুর এবং এরল টিপিএস-আইএল-কে বলেন, “আমরা আশা করেছিলাম যে মাটি মানসম্মত পরীক্ষার পূর্বাভাসের চেয়ে বেশি পটাশিয়াম সরবরাহ করবে। তবে মাটির খনিজগুলোর অবদান এতটা বেশি হবে তা আমি আশা করিনি।”
তারা বলেন যে গবেষণাটি এটিও দেখিয়েছে যে টেকসই ফসলের চাহিদার প্রতিক্রিয়ায় খনিজের আবহবিকার—যে প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে খনিজগুলো পুষ্টি নির্গত করে—কত দ্রুত ত্বরান্বিত হতে পারে। অতিরিক্ত পটাশিয়াম সরবরাহকারী খনিজ মজুদগুলোকে শনাক্ত করতে দলটি ভূ-রাসায়নিক ট্রেসার ব্যবহার করেছিল।
গবেষকরা আরও দেখেছেন যে বিভিন্ন মাটি সারের প্রতি ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে। কাদামাটি-সমৃদ্ধ মাটিতে পটাশিয়াম যোগ করার ফলে উদ্ভিদের সামগ্রিক বৃদ্ধিতে সামান্যই উন্নতি হয়েছে, যা ইঙ্গিত করে যে পরীক্ষার সময় এর প্রাকৃতিক মজুদই ফসলের বেশিরভাগ চাহিদা পূরণ করতে পেরেছে। অন্যদিকে, পটাশিয়াম-ঘাটতির লাল বেলে মাটিতে সার প্রয়োগের ফলে উদ্ভিদের বায়োমাস প্রায় 13.5% বৃদ্ধি পেয়েছে।
নিখুঁত সার প্রয়োগ
এই ফলাফলগুলো আরও উন্নত মাটি পরীক্ষার দিকে নিয়ে যেতে পারে যা কেবল উদ্ভিদের জন্য তাৎক্ষণিকভাবে কতটা পটাশিয়াম উপলব্ধ রয়েছে তা-ই পরিমাপ করবে না, বরং একটি বৃদ্ধির মৌসুমে মাটির খনিজ থেকে প্রাকৃতিকভাবে কতটা নির্গত হতে পারে তাও পরিমাপ করবে। এই জাতীয় পরীক্ষাগুলো মূলত প্রচলিত পরিমাপের ওপর নির্ভর করার পরিবর্তে কৃষি উপদেষ্টাদের পৃথক জমির জন্য সারের সুপারিশ নির্দিষ্ট করতে সহায়তা করতে পারে।
গবেষকরা বলেন, এই ফলাফলগুলোর আন্তর্জাতিক প্রাসঙ্গিকতা থাকতে পারে কারণ গবেষণায় ব্যবহৃত মাটির মতো ক্ষারীয়, ক্যালসিয়াম-সমৃদ্ধ মাটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল এবং মধ্যপ্রাচ্য জুড়ে, পাশাপাশি উত্তর আমেরিকা ও ইউরোপের কিছু অংশে সাধারণ।
তারা টিপিএস-আইএল-কে বলেন, “আমরা মনে করি এবং আশা করি যে এই অনুসন্ধানগুলো বহু দেশের বহু কৃষককে উপকৃত করতে পারে।”
তবে তারা এই গবেষণাকে পটাশিয়াম সার দেওয়া বন্ধ করার কারণ হিসেবে ব্যাখ্যা করার বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন। প্রতিটি ফসল তোলার সাথে সাথে মাটি থেকে পটাশিয়াম অপসারিত হয় এবং প্রাকৃতিক মজুদের ওপর অতিরিক্ত নির্ভরতা শেষ পর্যন্ত দীর্ঘমেয়াদী উর্বরতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
তারা বলেন, “প্রতিস্থাপনের চেয়ে ক্রমাগত বেশি পরিমাণ K অপসারিত হলে শেষ পর্যন্ত মাটির উর্বরতা হ্রাস পেতে পারে এবং মাটির অন্যান্য বৈশিষ্ট্যকেও সম্ভাব্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।”
গবেষকরা এখন মাটির আরও সঠিক এবং সাশ্রয়ী পরীক্ষা পদ্ধতি বিকাশে আগ্রহী, তবে তারা জোর দিয়ে বলেছেন যে ফলাফলগুলো প্রথমে মাঠের বাস্তব পরিস্থিতিতে এবং বিভিন্ন ফসল ও মাটির ধরণের ক্ষেত্রে পরীক্ষা করে দেখতে হবে। তারা আগামী বছরগুলোতে ব্যবহারিক পরীক্ষা পদ্ধতির দিকে অগ্রগতি অর্জনের আশা প্রকাশ করেন।
গবেষণাটি পিয়ার-রিভিউড জার্নাল Plant and Soil-এ প্রকাশিত হয়েছে।
